Le Groupe Gérard Bertrand, leader des vins premium du Sud de la France avec 15 domaines, 130M de CA et 320 salariés, recherche pour les vendanges 2019, un Œnologue (H/F) pour ses domaines autour de Carcassonne.

Responsabilités
Sous la responsabilité du Directeur adjoint des Domaines Gerard Bertrand, vous êtes chargé de toutes les opérations de cave.

Missions
- Conduire les vendanges et les vinifications
- Réaliser toutes les opérations de cave : soutirages, assemblages, traitements œnologiques des vins…
- Mettre à jour les documents de cave et de traçabilité
- Appliquer les exigences de qualité, hygiène et sécurité
- S'assurer du bon fonctionnement du matériel de cave et des installations
- Gérer les stocks de produits œnologiques et matières sèches

Profil recherché
Formation DNO ou BTS viti-oeno souhaitée. Vous justifiez d’au moins trois vinifications.
Motivé, autonome, vous faites preuve d’initiative et de rigueur.
Esprit d’équipe.
Permis B obligatoire.
Français obligatoire.

Conditions d'embauche
CDD de 3 mois.

Rémunération
A définir selon profil et expérience.
Possibilité de logement sur place.

Date d’embauche
Mi-août 2019.

Envoyer CV avec photo et lettre de motivation précisant vos prétentions salariales sous réf. VR1955, en ligne sur www.vineajobs.com ou par mail à contact@vineajobs.com.