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Pic Saint Loup
[ Réf. VR1736 ]
Œnologue / Maître de Chai / Directeur Technique (H/F) CDD
 

Groupe familial, implanté sur deux terroirs (Pic Saint-Loup et Costières de Nîmes), possédant 130 ha de vignes, produisant des vins régulièrement médaillés et sélectionnés dans les guides, recherche un Œnologue / Maître de Chai / Directeur technique (H/F) pour un remplacement de congé maternité.

Missions
Responsabilité des vinifications, des élevages et du service qualité et du suivi des stocks.
Organisation du travail de cave en fonction du planning des entrées/sorties de vin en vrac.
Planification des assemblages et de la préparation des vins à la mise en bouteilles.
Management de l'équipe de cavistes.
Tenu de la traçabilité des vins et des registres de cave ainsi que des inventaires de vrac.
Suivi des régies en collaboration avec la responsable régies.
Echantillonage et suivi analytique des vins.
Achat des consommables pour le chai.
Etablissement et suivi des différents documents administratifs liés au poste (DRM, plantations, arrachages, déclarations récoltes...).
Montage de dossiers (ICPE, France Agrimer…).
Gestion des achats de matières sèches, programmation des mises en bouteilles.
Réception des clients professionnels, des journalistes et participation à des salons professionnels ou évènements du ou des domaines.

Profil recherché
DNO ou ingénieur Agro/oeno + expérience ou une validation d’une très bonne expérience.
Maitrise des outils de gestion de cave.
Maitrise des outils informatiques (Word, Excel), Isagri & Isavigne.
Autonome, rigoureux, sérieux, dynamique, à l’écoute, vous participerez au comité de direction.
Doté d’un bon relationnel qui vous permet de bien fonctionner avec une équipe d’une dizaine de personnes.
Il s’agit d’un poste clé à forte responsabilité dans l’organisation du domaine.
Une solide expérience et de très bonnes références sont exigées.

Conditions d'embauche
CDD de six mois.
Août/septembre 2017 jusqu'à mars 2018 - Dates susceptibles d'évolution.... A définir avec le candidat.

Rémunération
A définir.

Date d’embauche
1er septembre 2017.

Envoyer CV et lettre de motivation précisant vos prétentions salariales sous réf. VR1736, en ligne sur www.vineajobs.com ou par mail à contact@vineajobs.com.