Le Domaine de La Baume, propriété réputée en pleine expansion, produisant 30000 hl de vin et filiale du groupe Les Grands Chais de France, un des premiers exportateurs français de vin et spiritueux, recherche son Œnologue Assistant (H/F).

Responsabilités
Sous l'autorité de l’Œnologue Responsable Technique dont vous êtes le bras droit, vous assurez la bonne exécution des décisions œnologiques et vous encadrez, dynamisez et motivez l’équipe de cave et du laboratoire.

Missions
- Vous regroupez toutes les informations nécessaires à la prise de décision par l’Œnologue Responsable Technique
- Vous préparez et participez aux dégustations
- Vous assurez la bonne exécution des décisions œnologiques et le respect des procédures de travail
- Vous encadrez l’équipe en cave et au laboratoire
- Vous êtes responsable de la tenue précise du logiciel de cave et de son bon fonctionnement
- Vous gérez le stock des produits œnologiques et assurez la tenue des registres obligatoires.

Profil recherché
DNO obligatoire. Anglais courant indispensable.
Vous bénéficiez de 3 à 5 ans d’expérience, et d’une vision internationale : idéalement, vous avez vinifié dans les deux hémisphères. Vous avez une très bonne pratique du matériel de cave.
Faisant preuve d’une autorité naturelle, vous êtes structuré, organisé et d’une grande rigueur. Vous êtes enthousiaste, dynamique et d’une très grande disponibilité.

Conditions d'embauche
Contrat à Durée Indéterminée. Statut cadre.

Rémunération
Selon expérience. Salaire + avantages.

Date d’embauche
Dès disponibilité.

Envoyer CV et lettre de motivation précisant vos prétentions salariales sous réf. VR1129, sur www.vinea-recrutement.com ou par mail sur info@vinea-recrutement.com.