TARN

Œnologue / Winemaker (H/F)

[ Réf. VJ2308 ]

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Le Château d’ESCABES est un domaine de 70 hectares propriété de la Famille HAUCHARD dont 60 sont plantés en vigne d’un seul tenant.
Le vignoble est situé à Lisle sur Tarn, a 25 minutes de Toulouse en Appellation GAILLAC. Il est conduit en Agriculture Biologique et attenant au Château du XVIIème siècle.
Les cépages locaux Duras, Braucol, Gamay, Loin de l’œil, Mauzac côtoient les cépages internationaux Merlot, Syrah, Cabernet Sauvignon, Sauvignon, pour une production des trois couleurs de grande qualité d’environ 3000 hl.

Responsabilités
Vous participerez aux opérations de cave et, avec l’œnologue maison aux décisions de récolte et participez à la réalisation du programme de travail et de la traçabilité associée.

Profil recherché
Nous recherchons un œnologue/Winemaker (H/F) pour nous accompagner pour les vinifications 2023.
Une expérience de 5 vendanges dont 1 minimum à l’étranger avec de bonnes aptitudes à la dégustation.
Personne positive et dynamique, sociable, soucieuse de la qualité, à l’aise et active dans le travail de cave, la maitrise des équipements (pressoir pneumatiques) et des techniques de vinifications sur les 3 couleurs, des inertages et micro oxygénation.
Français ou Passeport Européen
Parlant Français si possible

Conditions d'embauche
CDD 10-12 semaines voir plus selon taches
Logé

Rémunération
Base de 2500€ BRUT mensuel

Date d’embauche
Début septembre 2023

Envoyer CV avec photo et lettre de motivation précisant vos prétentions salariales sous réf. VJ2308, en ligne sur www.vineajobs.com ou par mail à contact@vineajobs.com.

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