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Languedoc-Roussillon
[ Réf. STLAB ]
Stagiaire Laboratoire (H/F)
 

Le Groupe Gérard Bertrand, leader des vins premium du Sud de la France avec 15 domaines, 148 M€ de CA et 330 salariés, recherche un Stagiaire Laboratoire, basé dans notre Centre d’embouteillage de Cap Insula à Narbonne.

Missions
Activités abordées :
• Formation interne à l’utilisation basique du WineScan SO2
• Réalisation des contrôles analytiques internes sur les vins (Analyse avec le WineScan, test acide, test pinking, test au froid) de l’achat à la mise en bouteille
• Appliquer les plans de contrôles liés à nos exigences / celles des clients et au respect de la réglementation
• Assurer le rangement et l’hygiène du laboratoire
• Réalisation d’essai de produits œnologiques
• Suivi d’essai technique dans le chai
• Découverte de la gestion documentaire de l’entreprise relative :
o au laboratoire
o aux respects des exigences liées à une entreprise agro-alimentaire certifié IFS et BRC.

Matériel utilisé :
• WineScan SO2 (équipement couramment utilisé dans le milieu du vin pour effectuer les analyses courantes : degré, acidité, pH, sucre, masse volumique…)

Profil recherché
En formation bac + 2, vous êtes en cours d’acquisition des compétences suivantes :
• Connaissance des bonnes pratiques d’hygiène, système HACCP
• Démarche qualité
• Méthode d’analyses

Conditions d'embauche
• Soit stage de 6 mois sur le 1er semestre
• Soit contrat d’alternance sur 2 ans avec présence souhaitée en entreprise principalement sur le 1er semestre

Horaires : 8h30-12h00 / 14h00-18h00 du lundi au vendredi

Rémunération
Selon convention de Stage / de contrat d’alternance.

Date d’embauche
Janvier - février 2021

Envoyer CV et lettre de motivation à m.brun@gerard-bertrand.com.